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收藏来金华旅行吃什么这份美食攻略只有本

来源:巴拿马 时间:2020/1/30

每个城市都有自己的模样,要了解一座城市的美,风景是华丽的外衣,舌尖的味道才是难以忘怀的记忆。

八婺大地,饮食文化同样丰富,我们有传统的民间美食,每一样都是姆妈的手艺;我们有五大洲的风情小吃,不用出金华也能吃遍世界。

我们逛吃逛吃一探到底,“食”遍金华。

喝酒吃煲在婺城

在金华,说到美食,少不了被打上了“金华”招牌、带着浓浓历史味的金华府酒、金华火腿和金华煲。秋天微凉,吃一锅煲,再喝一碗老酒,自然再好不过。

金华煲是金华名菜,全省独有的美味砂锅炖品,味道独特,滋补养生,价廉物美,吃了不上火。而金华府酒则是三国时的贡酒、元代《酒小史》中排名第六、明代的“四绝之一”、巴拿马万国商品博览会金奖的拳头产品。在金华古子城历史街区、市区八一北街等地散落着这些本土味。秋日金华,喝酒吃煲,煮酒一番论英雄可好?

连根煲庄:位于八一北街(人民东路25号迪尔宾馆旁),,推荐菜为黑鱼煲、排骨煲。

腾飞煲庄(江北店):八一北街号,,推荐菜为黑鱼煲。

金鹰煲庄:位于八一北街号,,推荐菜为大骨煲。

四季煲庄:位于八一北街号,,推荐菜为黑鱼煲、大骨煲。

新小严煲庄:婺城区八一北街号,-。

金华府酒酒庄:古子城飘萍路66号,(冯女士),。

古婺酒坊:市区酒坊巷72-78号,(严先生)。

吃过了煲,喝过了酒,你是否还想来点婺州小吃“润润嘴”。年的古婺历史,也是一部令人垂涎的美食编年史:战国黍粽,秦时饼饵(今馄饨),汉代胡饼,南北朝炉饼(今烧饼、火桶饼)、斋点,唐代醍醐饼、糕团,五代果子酥、五福饼等糕点。南宋建都临安(今杭州)后,婺州水陆交通发达,市场繁荣,糕点作坊、糕团店林立于东市街、西市街,大江南北糕饼甜食交流活跃。如今的婺式糕点改良了过去高油高糖的配方,保留芳香口感的同时,更适应现代人追求健康的理念。

“大婺乡”糕点:鼓楼里39号一楼,八一北街号;

边记福建羹:人民东路-号;

单氏煎饺(江北店):常平路号;

老徐记(江北店):旌孝街号;

吴师傅汤包:佳音街47-49号;

楼师傅糕点:环城北路号;

双华小笼包:胜利街号;

老蒋酥饼:将军路号;

兰雅水饺:胜利街号;

范记馄饨:胜利街号;

馋味煎包:五一路号;

老厉饼:新华街金茂大厦南侧。

如果你想要感受民间味道,一大批散落在巷子里不起眼的“苍蝇馆子”说不定就能让你尝到寻常美食不寻常的滋味。都说高手在民间,大隐隐于市,这些地道小店外表并不起眼,却往往都有着几道令人惊艳的拿手菜———无他,唯手熟耳。街边一隅,热气腾腾,虽没有精美的摆盘,但在人声嘈杂之中,这份小炒足以温暖你的胃,还有你的心。

醉仙楼农家菜:丰亭西路号;

妈妈乐自家小院:警民巷33号;

陈氏大虾:解放东路-3号;

云云饭店:胜利街-号;

江畔餐厅:河盘桥路16-18号;

积木餐厅:章宅街5弄-17号;

方氏私房菜:杨思岭路96号;

张姐烤肉拌饭:警民巷68号;

昌顺饭店:河盘桥路号。

农家土味食在金东

吃完婺城,再来看看金东有啥好吃的?金东人说,吃的就是农家土味。这道金秋当季的桃胶羹,可谓颜值与口感俱佳。它可以说是今年的网红美食,在《三生三世十里桃花》《花千骨》都出现过,在源东也能找到,色泽剔透晶莹,味道甜美可口,“人面桃花相映红”;千年大佛寺的素斋,不仅能养生清胃,还能净心安神。

千年大佛寺素斋:;

农家桃园土菜馆:;

秀水人家:;

丁阳岭农庄:13989261。

据说,在婺州之南,积道山脚,有一处古街名曰坡阳街,曾是婺、衢、严、处、台、温六州上通下达的必经之路。这条官商要道旧时是岭下朱最热闹繁华之地,古街上的“板凳宴”是独一无二的特色,10余道菜均以大豆为原材料,演绎出千变万化的美味,故又名“豆腐宴”。

坡阳古街豆腐宴:。

古街不远处的琐园村则又是另一种古村风味,这里不仅可以感受编草鞋、磨豆腐、做豆浆、打年糕等民俗,热腾腾的年糕裹上红糖软糯香甜。这里还有国内唯一落户村庄的非洲国际风情馆,体验一把异域风情。

琐园手工年糕:。

汤溪“十碗头”最金西

金西人做菜有一手名声在外,这里带着小尾巴的汤溪汤圆最让人难忘,也是我们童年记忆里熟悉的味道。咸咸的,糯糯的,回味无穷。

金西美食充满了回忆里的童年味。自摘自烧的农场里,家常菜填满了儿时的记忆,洋溢着乡情的味道。尝一口古老的非遗美食“的卜”,带一包最正宗的罗埠油泡千张,洋埠米行老街的米糕点心香飘飘,千层发糕、状元糕、香肠、鱼干,外婆家的柴火灶台烧出的童年味回来了。

万象花卉“我家厨房”健康菜:金华市农业高新园区内(石门农垦场),(仅周末、节假日开放)。

嘉园农场:汤溪镇山坊水库边,1395289。

迷农农场:汤溪镇沙头村,。

到了金西,不能不尝的还有汤溪“十碗头”,分量也是豪气大方,一口辣、一口臭、一口香、一口糯……每一道都是一个味,保准食了忘不掉。

“十碗头”里最出名的就是一道烂菘菜滚豆腐,臭气扑鼻,却又入口难忘。据汤溪民俗文化研究会《仙舟采风》记载:“风行汤溪千百年的大席酒‘十大碗’(俗称‘十碗头’),这是一种古老而传统的饮食文化。”记载中的古时大席酒,如今已无人会烹制,但传统的“十大碗”作为古时民间的婚宴菜肴被保留下来,且演变成饭店寻常待客的“新十大碗”。“新十大碗”中包括旧时食客老饕最爱、汤溪人逢年过节款待宾客的上品菜肴汤溪古法白切鸡,还有陪酒下饭好菜白皮辣椒炒肉、谚语“家里有山粉(番薯粉)就有菜,来了客人也不怕”所说的汤溪小肉圆,以及烂菘菜滚豆腐、汤溪山里腌菜、汤溪牛腩千张、汤溪葱花肉、胡瓜炖黄鳝、毛芋梗煮青豆、汤溪鸡蛋面。

百老汇酒店:金华市宾虹路号,。

寺平银娘农庄:汤溪镇寺平村,。

上境腊梅厅农家乐:汤溪镇上境村,82689。

风雅佛手寻味金华山

“果中之仙品,世上之奇卉。”金华佛手雅称“金佛手”,被誉为中华一绝,在海内外享有盛誉。随着黄大仙文化的开发,金佛手名声远扬,视作吉祥物收藏、留念、摆设或供奉,并冠以“大仙果”美名。锦林佛手园有以佛手制成的特色美食,如佛手茶、佛手火方、佛手马蹄、佛手蜜枣、佛手沙拉、佛手虾等。

而在双龙黄大仙祖宫,除了修身养性之外,尝一味按照八卦图摆放的八卦宴,也能体验古人的风雅情致,而且菜品丰富,美味无穷。

金华双龙洞景区:82376;

锦林佛手文化园:金东区赤松镇(距金华东高速路口仅1公里)(杨少强)。

古城美食品味兰溪

坐在兰溪古城的老屋小巷里,或是吹着诸葛八卦村的风,岁月穿梭千年。名声在外的鸡子馃,形状丰满,色泽金黄,醇香扑鼻,营养丰富,鲜美开胃。据说,鸡子馃是因清代戏剧家、美食家李渔吃了葱馅鸡蛋饼而得名。如今的鸡子馃俨然成了兰城小吃的代名词,其中兰庆鸡蛋馃较为出名,30年的老店,年的历史,曾获得中华名小吃、中华名点、浙江名点、金华名点、兰溪十大名小吃。

兰庆鸡子馃:兰溪市人民南路38-3,88877、(朱兰庆),人均25元。

兰溪人会吃也会养生,清朝以来兰溪的中医药在全国占据重要地位,留下了很多中药养生保健方法。“赛神仙”的“神仙炖”就是滋补菜肴,相传此独特烹饪法是仙人吕洞宾用盐挖漏锅炖鸡所初创。用料选新公鸡,灌上好金华寿生酒,整鸡入陶钵,再浇酱油和酒,盖上豆腐皮。铁锅上炉,在锅中放一撮食盐再放上三片瓦砾,陶钵入锅,盖上锅盖,先中火后转小火炖焖约半小时。出锅后,鸡酥肉烂,鲜美袭人。

神仙炖:兰溪市辅仁路73号附近,、88885,人均50元。

街头巷尾颇显破旧的小屋里,兰溪牛肉面也是不可不尝的美食。作为南北饮食文化交融的产物,牛肉面在兰溪一直风头很盛,青石井、旗开、土老帽都曾一度享有盛名。牛肉面的特色之一在于面是兰溪的刀切面,面条柔韧,口感好;特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头,烧出来的牛肉面原汁原味,味道鲜美。

青石井牛肉面:兰溪市云山路号。土老帽:兰溪市兰花路—号。

诸葛卧龙湖的“三国宴”,让人在文化中品佳肴,是诸葛后裔用来接待贵宾的盛礼,菜名用的都是三国典故:舌战群儒、桃园三结义、空城计、火烧赤壁、草船借箭、锦囊妙计、诸葛行军菜。

诸葛“三国宴”:诸葛镇卧龙路号,。

兰城小店名字也很有老旧年代感,或是在积淀了百年的沧桑晚清民居里吃一味“陌上花开”;或是阅尽百草,方识人间三味,相忘江湖,不如朝花夕拾。老屋的菜品一如房子般优雅和清寂,在这里就餐本就是一种回味,灯光和菜肴和谐地搭配着,酒的芬芳和沉淀的老屋气息交融着,雕刻着今晚的幸福时光。

陌上花开餐厅:兰溪市云山路51号,。

朝花夕拾主题餐厅:兰溪市曹家路71号(原兰溪市老螺钉厂),88377、88388。

万邦珍馐世界义乌

北京的全聚德烤鸭、重庆的麻辣烫、沙县的小吃、金华的火腿……义乌的美食,虽没有那么有名,却别具特色,俨然一个“美食联合国”。正如林则徐写的“海纳百川,有容乃大”,义乌的包容,不但让世界各地的人走进义乌,也引来了世界各地的美食齐聚义乌。

在义乌,不但可以吃到义乌本地的传统美味,油而不腻的东河肉饼、当地特产豆腐皮做的豆皮素包等等;还能找到国内各地美食,就连法国大餐、日本料理、巴西烧烤、美国牛排、俄罗斯餐厅、阿拉伯特色餐馆各国风味同样汇聚,用不着出国,即可品尝。走进义乌宾王商贸区异国风情街、义乌国际商贸城“丝路壹号”步行街,充满着异国情调,英文、阿拉伯文、日文、韩文……置身其中,仿佛到了国外,就是不知究竟到了哪一国。在异国风情街上,一家紧挨着一家的异国特色餐馆里,不同肤色、不同语言、穿戴各异的老外穿梭其中。

推荐异国美食街区:义乌国际商贸城“丝路壹号”步行街、义乌宾王商贸区异国风情街

万千滋味荟萃东阳

说到东阳的传统美食,实际用料都不是讲究的,但每一道都足够特别。早些年“难登大雅之堂”质朴味道,在一代代勤劳节俭的东阳人手里也做出了花,东阳沃面、烤豆腐、上卢馄饨这样的平民美食,还有逢年过节拿出来招待客人的土鸡煲、千祥羊肉,这样的万千滋味汇聚成了东阳味道,也代表着这座城市的性格。

东阳沃面是当地的一道招牌主食。早些年,在东阳民间,人们舍不得把剩菜剩汤倒掉,在下顿煮面条时,全倒进锅里,各种风味掺杂在一起,既好吃易消化,又营养丰富。

现在,沃面已经不再是剩菜之食,而成了一种人们喜爱的传统味道,佐以新鲜的青菜、蛋丝、肚片、河虾、黑木耳、磨菇等等,经过厨师们的精心改良,独具风味的东阳沃面已登上大雅之堂,成为东阳各大宾馆饭店的一道招牌主食。

北镇楼老沃面馆:东阳市张府前巷35号,。

东阳土鸡煲是东阳民间传统的滋补名品,对东阳人来说是再熟悉不过了。在这里,人们蒸鸡都用泥坯瓦罐蒸鸡,一家蒸鸡,全村都能闻到香味,美其名曰“百步香”。说起制作主要是对原料土鸡的挑选很有讲究,要选择体型小、肉质上等并且在良好的环境下放养两年以上的土鸡,佐以本地老酒。肉质不嫩不老,口感适中,吃完后会有一股醇香留在口中,久久不散。

吃过了东阳沃面,上卢馄饨也是另一样风味面食。它选料和烧制都很讲究,肉要选用猪前腿与头之间的五花肉,烧要用原始锅台、松柴爿烧火,出锅的馄饨皮薄、个小、馅嫩、汤鲜。如今,上卢的馄饨铺子已从乡村走进城市,东阳的大街小巷到处可见上卢馄饨的招牌,已成了东阳的一道乡村美味。

如今,上卢的馄饨铺子已从乡村走进城市,东阳的大街小巷到处可见上卢馄饨的招牌,已成了东阳的一道乡村美味。

与沃面一样,东阳烤豆腐看似制作简便,其实是暗藏玄机,家家户户都会做,也是民间招待客人的必备美食。姆妈将豆腐块切成半厘米厚、半张扑克牌大小,置于热油的锅内一面一面煎烤,待两面都稍稍结起淡黄的面皮即可。若是单吃豆腐片,只要趁热浇上酱、醋、辣油之类调味品,用作下酒菜,味道特佳。

另外,已有上百年独特制作工艺的千祥羊肉是东阳家喻户晓的一道美食,也是宴席上招待宾朋的一道主要冷菜,肉质细嫩、口感独特。其一般采用幼龄山羊肉作原料,开盖加香料煮熟切片蘸东阳土酱油后食用。其特点是脂肪少、瘦肉多、膻味小,肉质鲜嫩多汁。

本味精作独品丽州

永康古称丽州,相传三国吴赤乌八年孙权之母因病到此进香,祈求“永保安康”,吴国太病愈,孙权大喜,遂赐名“永康”。也有说其母进香时感叹这里山川秀丽,故丽州也有美丽地方的意思。永康人的小吃显得特别本味,南瓜馒头、肥肠面、干饺、猪肚面、猪三腑羹……

特别是永康肉麦饼饼体饱满,皮黄带软,食之满口鲜香,回味无穷。农家丰收喜庆季节,素有制作肉麦饼并作为佐餐的传统。考中状元却逝于赴任途中的陈亮,对家乡的肉麦饼也情有独钟,为纪念陈亮,亦称“状元饼”。

这些旧时山里人最爱的小吃,却在一家叫做“品丽州”的美食店里被发扬光大。这是一家由永康60多位企业家众筹创办的大型餐饮企业,也是致力于打造生态健康食品产业链的企业。

带着家乡情怀和对美食的热爱,他们充分挖掘地方饮食文化,加以消化、提炼,专注经营永康地方经典以引领生态、健康食品潮流为己任。公司投资创建了多个土猪高山纯天然放养基地,辅以天然有机食料喂养,饲养期一年以上,全过程严苛监管。所有食材皆从源头抓起,并采用传统纯手工工艺制作,过程不用任何食品添加剂,真正实现了从种苗到餐桌的全过程控制。

品丽州美食总店:永康市金山西路号,;

金城分店:金城路号,;

方岩分店:方岩山顶天街28号,86461。

牛羊清汤一面遇仙华

秋日到浦江,食疗温补最得宜。浦江的食文化是当地非遗,其中超受欢迎的就是牛羊汤宴。

东明牛清汤是一家地道的本土老店,陪伴了浦江人无数个平凡的日子。店内没有多余的装饰,牛清汤、烤牛肉、牛肉馄饨、牛肉炒饭都是特色美味。这里的牛清汤选用新鲜的牛骨和牛肉慢火熬煮,直至呈现浓稠的汤汁,食用时加一些牛杂和牛肉等,一碗下肚,口齿留香,暖胃舒心,酣畅淋漓。

东明牛清汤:浦江县环城西路号,,人均60元。

想要吃羊肉,岩头走一走。浦江非物质文化遗址(食文化)传承基地———岩头镇全羊馆,红烧羊肉、大栗鸡、银鱼汤、江南米酒、蜜枣、水饺、红烧肉都是特色。业主王建平多方奔走,四处取经,虚心求教于多位老厨,搜集整理了一些濒临失传的传统套餐,将十二横签重现于餐桌上。

岩头全羊馆:浦江县岩头镇六建村,,人均70元。

还有麦饼,这个在浦江都有主题餐厅,名曰“胖子”。这也是浦江麦饼很出名的店,价廉物美,几元钱既能吃到浦江的特色,又能吃得饱饱的。还有烧麦、蒸糕、黑米糕都可香了,尖椒油渣、开化清水鱼也很实在,在满满的面香中来一顿地道的浦江美食。

胖子麦饼主题餐厅:财富广场南大门旁,,人均27元。

在浦江吃面,不得不说的是可达米长的一根面,罗源潘周家代代相传,是浦江土特产中的一绝,以此面馈赠亲友尤其是长辈绝对体面。每逢佳节,一面难求。该面制作工序复杂、做工精细,具有煮时不糊、柔软滑润、嚼不粘齿的特点,长期食用有和中养胃之效。

潘周家一根面:文溪西路36号,,人均16元。

熟溪河畔竹筒香

郭洞竹筒饭的熏烤,每每经过,这一味飘着竹叶清香的彩色米饭,总引得人馋到不行。把香米、玉米、青豆、干菜、肉丁等塞在竹筒中,用文火烤熟,淡淡清竹香浸透其中,香浓爽口。

郭洞竹筒饭:回龙饭店,武义县郭洞景区内,;红豆饭店:武义县郭洞景区,。

当年厨师错配的醋鸡,如今已是武义人餐桌上的家常菜肴,更是外地游客的必点特色菜。金黄透亮,酱红的鸡汁散发着酸甜的清新香气,咬一口,鸡汁便从舌尖溜到了舌根,酸味儿生津,入味十足。

宣平八味:武义县俞源街号,。

小城秋色,面食总是最温暖人心的食物。芋饺鲜美、嫩滑、可口,清明馃清香不粘口,笋香菜鲜,宣平馄饨肉馅饱满、个大清口,都是当地农家作为日常主食的美味。

宣平八味(清明馃):武义县俞源街号,87880。

谢家馄饨:武义县西溪路(华夏影城旁),;

李家宣平馄饨:武义县江山新村三路路口;

柳城宣平馄饨:柳城畲族镇城中路号。

山野珍奇药膳磐安

“药材之乡”磐安的药膳久负盛名,不可不尝的山野味道也让人垂涎,油焖香菇、石斑鱼、野猪肚、野生菌煲、杜仲猪腰、白果烧香菇、石斛银耳羹、元胡熏鸡蛋、玉竹老鸭煲……

“香菇之乡”的“一腿”香菇更是久负盛名。这种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜,具有奇妙效用。清补甲鱼膳、罗汉玉杏膳,一道道精致优雅的汤膳,还有以药入面的茯苓、全麦、人参馒头,金秋养生就在磐安。

磐安县源头谷休闲山庄:磐安县深泽乡上横村往源头方向米,--、,人均80元。

“茯苓馒头”社区店:磐安县安文镇文溪中路30号,,人均10元。

你最想吃哪一种美食呢,也可以留言告诉小编

来源

金华旅游

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